Transparenzhinweis: Wir führen keine eigenen Produkttests durch. Dieser Ratgeber wertet öffentlich zugängliche Hersteller- und Händlerangaben sowie die Veröffentlichung der Stiftung Warentest aus und ordnet sie redaktionell ein. Eigene Messwerte oder Noten vergeben wir nicht.
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Die erste Frage: für wie viele Personen?
Raclette-Geräte werden nach der Zahl der Pfännchen verkauft, und diese Zahl entscheidet über alles andere — Größe, Leistung, Platzbedarf auf dem Tisch und Preis. Wer zu groß kauft, heizt eine halbleere Platte; wer zu klein kauft, hat hungrige Gäste, die warten.
- 2 Personen: Mini-Geräte mit zwei Pfännchen, oft nur 400 Watt. Sie passen auf jeden kleinen Tisch und in jeden Schrank. Gedacht für Paare und Singles, nicht für spontanen Besuch.
- 4 Personen: die sinnvolle Grundausstattung für die meisten Haushalte. Kompakte Geräte um 600 bis 900 Watt, oft mit Wende-Grillplatte.
- 8 Personen: die Standardgröße für Familie und Gäste, meist 1.300 bis 1.500 Watt. Hier lohnt der Blick auf die Grillplatte, denn nur bei dieser Klasse ist sie groß genug, um wirklich zu grillen.
- 10 Personen und mehr: Partygeräte mit langer Platte. Sie brauchen viel Tischfläche und eine Steckdose, die 1.400 Watt dauerhaft verträgt.
Faustregel: Ein Pfännchen pro Person ist das Minimum, zwei sind bequemer — dann kann eines im Ofen sein, während das andere belegt wird. Einige Geräte lassen sich deshalb erweitern.
Die zweite Frage: Grillplatte oder Naturstein?
Oben auf dem Gerät liegt entweder eine beschichtete Metallplatte, ein Naturstein oder beides nebeneinander. Der Unterschied ist größer, als er aussieht.
| Oberfläche | Stärken | Schwächen |
|---|---|---|
| Antihaft-Grillplatte | Heizt schnell auf, braucht kein Fett, lässt sich leicht abwischen, oft spülmaschinengeeignet | Beschichtung ist empfindlich gegen Metallwender, hält nicht ewig |
| Naturstein (heißer Stein) | Speichert Hitze und gibt sie gleichmäßig ab, gut für Fleisch und Garnelen, keine Beschichtung, die abplatzen kann | Braucht 15 bis 25 Minuten Vorheizzeit, ist schwer, darf nur trocken und schonend gereinigt werden |
| Beides geteilt | Stein für Fleisch, Platte für Gemüse und Eier — der praktische Kompromiss | Jede Fläche ist kleiner, bei vielen Gästen wird es eng |
Wichtig beim Naturstein: Er wird sehr heiß, kühlt aber auch langsam ab. Nie mit kaltem Wasser abschrecken, sonst kann er springen. Und niemals in die Spülmaschine — abkühlen lassen, trocken abbürsten, Reste mit wenig Wasser lösen.
Was Stiftung Warentest geprüft hat
Der Raclette-Test der Stiftung Warentest erschien am 13. Dezember 2019 in der Ausgabe 12/2019. Geprüft wurden zwölf Raclettes mit Tischgrill von Clatronic, Cloer, Küchenprofi, Rosenstein & Söhne, Real Alaska, Rommelsbacher, Severin, Steba, Stöckli, Tefal, Trisa und WMF — in einer Preisspanne von 40 bis 380 Euro. Einen neueren Test gibt es bislang nicht.
Die frei einsehbaren Kernaussagen sind für den Kauf aufschlussreicher als jede Note:
- Käse schmelzen können alle. In der Kernfunktion gab es keine Ausfälle — kein Gerät fiel durch.
- Grillen können nur wenige gut. Fünf der zwölf Geräte eigneten sich laut Redaktion wirklich zum Grillen von Steaks und Würstchen. Bei den übrigen ist die Grillplatte, so die Formulierung, „oft kaum mehr als eine Warmhalteplatte“.
- Reparierbarkeit ist ein Problem. Bei sechs Geräten lässt sich das Kabel nur von Fachleuten tauschen, bei einem war weder Kabel- noch Schaltertausch vorgesehen.
Die Einzelurteile sind kostenpflichtig auf test.de abrufbar; wir geben sie hier bewusst nicht wieder. In den Auswertungen der Fachpresse wird der Rommelsbacher RC 1600 als Testsieger genannt — bitte im Zweifel direkt bei test.de gegenprüfen, Ergebnisse können sich ändern.
Für die Praxis heißt das: Wer nur Käse überbacken will, kann fast blind kaufen. Wer den Grill wirklich nutzen möchte, sollte auf eine massive Platte, ausreichend Leistung und eine regelbare Temperatur achten.
Die Geräte im Überblick
Alle Angaben stammen von den Herstellern beziehungsweise aus den Amazon-Produktangaben, abgerufen am 25. September 2026. Sortiert von klein nach groß.
Tristar RA-2751 Raclette-Mini für 2 Personen
Mit 400 Watt heizt das Gerät laut Hersteller zügig auf und verteilt die Hitze gleichmäßig. Die Antihaftoberfläche erleichtert die Reinigung — das ist bei einem Gerät, das man spontan für einen Abend zu zweit hervorholt, der entscheidende Punkt.
Wer regelmäßig Gäste hat, greift besser zu einer größeren Variante: Nachlegen dauert hier länger als das Essen. Für Wohnungen mit wenig Stauraum und für Paare ist es aber genau richtig dimensioniert.
Unsere Einordnung
Die vernünftige Wahl, wenn das Raclette wirklich nur zu zweit läuft. Herstellerangaben, keine eigene Messung.
SEVERIN Mini Raclette-Grill für 4 Personen
Mit 1,4 Kilogramm ist das Gerät leicht genug, um es im Schrank ganz nach oben zu stellen — ein banaler, aber im Alltag entscheidender Punkt, denn ein Raclette steht elf Monate im Jahr herum.
600 Watt sind für vier Pfännchen ausreichend, um Käse zügig zu überbacken. Die Grillfläche darüber ist klein; sie hält warm und bräunt leicht, ein Steak brät man darauf nicht. Genau davor warnt auch der Test der Stiftung Warentest bei kleineren Geräten.
Unsere Einordnung
Solide Grundausstattung für vier Personen, wenn der Fokus klar auf dem Käse liegt. Herstellerangaben, keine eigene Messung.
WMF Lono Raclette für 4 Personen
Die 870 Watt sind für diese Klasse überdurchschnittlich, die Temperatur lässt sich variabel einstellen. Damit ist das Gerät eines der wenigen kleinen Raclettes, auf dem oben tatsächlich etwas brät und nicht nur warm wird.
Der zweite Unterschied ist das Material: Edelstahl statt lackiertem Kunststoff. Das wiegt etwas mehr, sieht auf einem gedeckten Tisch aber deutlich ruhiger aus und ist unempfindlicher gegen Kratzer. Pfännchen und Platte sind laut WMF spülmaschinengeeignet.
Unsere Einordnung
Der Aufpreis gegenüber Kunststoffgeräten geht in Leistung und Material — sinnvoll, wenn das Raclette häufiger läuft. Herstellerangaben, keine eigene Messung.
ROMMELSBACHER RC 1600 „fun for 4+4“
Zwei Details heben dieses Gerät ab. Erstens das Parkdeck: eine Ablage für heiße Pfännchen, die sonst auf dem Tisch oder auf dem Teller landen. Zweitens die Erweiterbarkeit — das Konzept „fun for 4+4“ erlaubt es, zwei Geräte zu koppeln, wenn die Runde größer wird.
Die massive Alu-Druckguss-Platte ist genau das, was der Test der Stiftung Warentest bei vielen anderen Geräten vermisst hat: Sie speichert genug Hitze, um oben wirklich zu grillen, statt nur warmzuhalten. Die stufenlose Regelung hilft, den Käse zu überbacken, ohne ihn zu verbrennen.
Die Einzelnote des Tests steht kostenpflichtig auf test.de. Dass der RC 1600 in mehreren Auswertungen als Testsieger genannt wird, ersetzt keine eigene Prüfung — wir geben es hier nur als Hinweis weiter.
Unsere Einordnung
Für die klassische Acht-Personen-Runde das rundeste Gerät dieser Auswahl. Herstellerangaben, keine eigene Messung.
Russell Hobbs Raclette mit Naturstein und Wendeplatte
Die geteilte Fläche ist der praktische Kompromiss aus dem Abschnitt weiter oben: Fleisch und Garnelen auf den Stein, Gemüse, Eier und Halloumi auf die Platte. Die Saftrinne fängt auf, was sonst auf dem Tisch landet.
Wer den Stein nutzt, sollte 15 bis 25 Minuten Vorheizzeit einplanen und ihn nach dem Essen vollständig abkühlen lassen. Die Temperatur ist variabel regelbar, was beim Wechsel zwischen Käse und Fleisch hilft.
Unsere Einordnung
Die naheliegende Wahl, wenn in der Runde sowohl überbacken als auch gegrillt wird. Herstellerangaben, keine eigene Messung.
SEVERIN Raclette mit Naturgrillstein und Grillplatte
Severin gibt die Grillfläche mit 42 × 21 Zentimetern an — großzügig für acht Personen. Der Stein arbeitet ohne jede Beschichtung, kann also auch nach Jahren nicht abplatzen. Das ist der Hauptgrund, warum viele Haushalte beim Stein bleiben.
Der Preis dafür ist Geduld: Aufheizen dauert, und die Reinigung erfolgt trocken. Wer beides einkalkuliert, bekommt eine Fläche, die auch dann heiß bleibt, wenn acht Leute gleichzeitig auflegen.
Unsere Einordnung
Die klassische Steinvariante für große Runden. Herstellerangaben, keine eigene Messung.
WMF Master Raclette mit Keramikpfännchen
Interessant ist hier die Beschichtung: WMF gibt sie als PTFE-, BPA- und PFOA-frei an. Wer beschichtetes Kochgeschirr grundsätzlich meiden möchte, aber keinen Stein will, findet hier die Alternative.
Mit 1.500 Watt gehört das Gerät zu den leistungsstärkeren, laut Hersteller heizt die Platte dadurch schneller auf. Das Ablagefach unter dem Grill nimmt Pfännchen und Schieber auf — praktisch für die elf Monate, in denen das Gerät im Schrank steht.
Unsere Einordnung
Für alle, die auf klassische Antihaftbeschichtung verzichten wollen. Herstellerangaben, keine eigene Messung.
Tefal Ambiance RE4588 für 10 Personen
Zehn Pfännchen bedeuten in der Praxis: ein Gerät für die große Familienrunde oder den Silvesterabend. Das zwei Meter lange, abnehmbare Kabel ist dabei kein Detail am Rande, denn bei großen Tafeln liegt die Steckdose selten in Reichweite.
Das Thermo-Signal nimmt die Unsicherheit beim Vorheizen — man legt auf, wenn die Platte wirklich bereit ist. Wer weniger Gäste hat, sollte trotzdem kleiner kaufen: Eine halb belegte Platte heizt den Raum, nicht das Essen.
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Sinnvoll ab etwa acht Personen aufwärts, sonst überdimensioniert. Herstellerangaben, keine eigene Messung.
WMF Lumero Gourmet Station: Raclette, Fondue und Grill
Kombigeräte lösen ein reales Platzproblem: Statt zweier Geräte, die beide elf Monate im Schrank stehen, steht dort nur eines. Im Fonduetopf lassen sich laut WMF Öl oder Brühe erhitzen, also Fleischfondue ebenso wie die leichtere Brühevariante.
Der Nachteil von Kombigeräten ist immer derselbe: Man kocht nacheinander, nicht gleichzeitig, und der Aufbau braucht mehr Tischfläche. Wer ohnehin nie Fondue macht, fährt mit einem reinen Raclette günstiger.
Unsere Einordnung
Die Lösung für Haushalte, in denen beides gefragt ist und der Stauraum knapp. Herstellerangaben, keine eigene Messung.
Severin S-Joy Sevento mit Umluft-Filter
Das häufigste Ärgernis nach einem Raclette-Abend ist nicht das Spülen, sondern der Geruch: Käse und gebratenes Fleisch hängen am nächsten Tag noch in Vorhängen und Polstern. Genau dort setzt dieses Gerät an, indem es die Dämpfe direkt an der Platte absaugt und filtert.
Die Platte misst 30 × 30 Zentimeter, die Beschichtung ist keramisch und laut Hersteller PFAS-frei, gesteuert wird digital. Der Filter ist ein Verschleißteil — vor dem Kauf lohnt der Blick auf Preis und Verfügbarkeit der Ersatzfilter.
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Interessant für offene Wohnküchen und kleine Wohnungen. Herstellerangaben, keine eigene Messung.
Ersatz-Pfännchen im 8er-Set
Pfännchen sind das Verschleißteil am Raclette. Sie verziehen sich, wenn sie zu heiß werden, und die Beschichtung leidet unter Metallschiebern und Spülmaschine. Ein Ersatzsatz kostet einen Bruchteil eines neuen Geräts.
Vor dem Kauf messen: Das genannte Maß ist zwar verbreitet, aber nicht genormt. Wer ein älteres oder ein besonders kompaktes Gerät hat, sollte die vorhandenen Pfännchen nachmessen, bevor er bestellt.
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Der günstigste Weg, ein funktionierendes Gerät zu retten. Herstellerangaben, keine eigene Messung.
Raclette oder Fondue — was ist der Unterschied?
Beides sind Tischgerichte, bei denen jeder selbst zubereitet, und beide stammen aus dem Alpenraum. Der Unterschied liegt in der Technik.
| Raclette | Fondue | |
|---|---|---|
| Prinzip | Käse und Zutaten werden im Pfännchen unter einer Heizspirale überbacken | Zutaten werden in heißem Öl, Brühe oder geschmolzenem Käse im Topf gegart |
| Tempo | 3 bis 6 Minuten pro Pfännchen, jeder hat seins | Fleisch in 1 bis 3 Minuten, alle teilen sich den Topf |
| Aufwand | Viel Vorbereitung in Schüsseln, wenig Risiko | Weniger Schüsseln, dafür heißes Fett am Tisch |
| Mit Kindern | Unproblematisch, Pfännchen sind heiß, aber handhabbar | Heißes Öl erfordert Aufsicht; Brühe ist die entspanntere Variante |
Wer beides mag, muss sich nicht entscheiden: Kombigeräte wie die WMF Lumero weiter oben bringen Raclette, Fondue und Grill in einem Gehäuse unter.
Der Käse: welcher, wie viel und woher
Der klassische Raclettekäse ist ein halbharter Schnittkäse aus Kuhmilch, der beim Schmelzen cremig wird und nicht ölt. Im Supermarkt gibt es ihn in Scheiben, an der Käsetheke am Stück oder als halben Laib zum Abschaben.
- Wie viel Raclettekäse pro Person? Rechne mit 200 bis 250 Gramm, wenn der Käse die Hauptrolle spielt. Kommen Fleisch, Garnelen und viel Gemüse dazu, reichen 150 bis 200 Gramm.
- Welcher Raclettekäse schmeckt am besten? Am unkompliziertesten ist klassischer Raclettekäse in Scheiben. Würziger wird es mit Bergkäse oder Appenzeller, milder mit Butterkäse oder Gouda jung. Wer Abwechslung will, mischt zwei bis drei Sorten. Das Original aus der Schweiz heißt Raclette du Valais AOP und wird traditionell am halben Laib abgeschabt — kräftiger im Geschmack und deutlich teurer als deutsche Ware.
- Wo kaufen? Von Oktober bis Februar liegt er in praktisch jedem Supermarkt. Im Sommer wird es dünner — dann hilft die Käsetheke, wo sich jeder Schnittkäse am Stück aufschneiden lässt, oder der Wochenmarkt.
- Vegetarisch und vegan: Es gibt Schmelzkäse-Alternativen auf Pflanzenbasis; sie brauchen oft etwas länger und bräunen weniger. Halloumi und Feta funktionieren im Pfännchen ebenfalls, laufen aber nicht cremig aus.
Beilagen: was darf nicht fehlen?
Ein Raclette-Abend scheitert selten am Gerät und oft an der Vorbereitung. Diese Grundausstattung deckt fast jeden Geschmack ab:
- Kartoffeln — festkochend. Das ist die wichtigste Entscheidung: Mehligkochende Kartoffeln zerfallen im Pfännchen und unter dem Käse. Festkochende bleiben in Form. Am Vortag kochen, abkühlen lassen, dann lassen sie sich besser schneiden.
- Alternativen zu Kartoffeln: Süßkartoffel, Gnocchi aus dem Kühlregal, kleine Nudeln, Baguette oder Maiskölbchen — alles, was unter geschmolzenem Käse trägt.
- Gemüse: Champignons, Paprika, Zucchini, Frühlingszwiebeln, Maiskörner, Ananasstücke, Cocktailtomaten.
- Eiweiß: dünn geschnittenes Rinderhüftsteak oder Putenbrust für die Platte, Garnelen, Schinken, Salami.
- Saures und Würze: Cornichons, Silberzwiebeln, Senf, Pfeffer aus der Mühle, Paprikapulver, frische Kräuter. Das Saure ist kein Deko-Element, es bricht die Schwere des Käses.
- Dazu: ein trockener Weißwein, Schwarztee oder Mineralwasser. Sehr kalte Getränke machen das Essen schwerer verdaulich.
Mengenplanung: etwa 200 Gramm Beilagen pro Person zusätzlich zum Käse, plus zwei bis drei Kartoffeln. Wer viel schnippeln muss, ist mit einem scharfen Messer-Set schneller fertig als mit jedem Küchenhelfer.
Ideen fürs Pfännchen — und Raclette ohne Strom
Wer sich fragt, worauf man beim Belegen achten sollte: Alles, was in drei bis sechs Minuten gar wird, funktioniert. Diese Kombinationen sind erprobt und brauchen keine Rezepte:
- Klassisch: Kartoffel, Schinken, Cornichon, Käse obendrauf.
- Mediterran: Zucchini, Cocktailtomate, Feta, etwas Oregano.
- Süß-herzhaft: Birne oder Ananas mit Blauschimmelkäse und Walnuss.
- Pizza-Pfännchen: Tomatensauce, Salami, Mozzarella, Basilikum.
- Süßer Abschluss: Banane mit dunkler Schokolade — zum Schluss, wenn die Platte abkühlt.
Eine Empfehlung am Rande: Es gibt auch Raclette ohne Strom — kleine Tischöfen, die mit Teelichtern oder Kerzen arbeiten. Sie sind hübsch, für einen echten Raclette-Abend aber zu schwach und zu langsam; für zwei Personen und ein bisschen Käse reichen sie. Und wer nach einem Raclette mit Dunstabzug sucht: Das sind Geräte mit integriertem Umluft-Filter wie das Severin-Modell weiter oben.
Pfännchen, Reinigung und Geruch
- Welche Pfännchen sind die besten? Antihaftbeschichtete Pfännchen sind am pflegeleichtesten, Keramik ist frei von PTFE, Edelstahl hält am längsten, klebt aber ohne Fett. Wichtig ist in jedem Fall ein Holz- oder Kunststoffschieber, kein Metall.
- Spülmaschine? Viele Hersteller erlauben sie für Pfännchen und Platte. Die Beschichtung hält trotzdem länger, wenn beides von Hand gespült wird. Der Naturstein darf nie hinein.
- Direkt nach dem Essen einweichen. Eingebrannter Käse löst sich später nur noch mit Kratzen — und Kratzen beschädigt die Beschichtung.
- Gegen den Geruch: während des Essens ein Fenster gekippt lassen, danach kräftig stoßlüften. Textilien in der Nähe des Tisches am nächsten Tag lüften. Geräte mit Umluft-Filter setzen genau hier an.
- Lagerung: vollständig auskühlen lassen, Pfännchen trocken einräumen. Ein Karton oder eine Stofftasche schützt die Platte vor Kratzern im Schrank.
Fazit: welches Raclette für wen?
Die Größe entscheidet, nicht die Marke. Zu zweit reicht ein Mini-Gerät, für vier Personen ist ein kompaktes Modell mit ordentlicher Leistung die richtige Wahl, und für acht Personen lohnt sich der Griff zu einem Gerät mit massiver Platte und regelbarer Temperatur — denn nur dort funktioniert das Grillen wirklich, wie der Test der Stiftung Warentest deutlich gemacht hat.
Steinplatte oder Grillplatte ist Geschmackssache: Der Stein braucht Vorlauf und Pflege, dafür gibt es keine Beschichtung, die abplatzt. Wer oft und schnell auflegt, ist mit einer guten Antihaftplatte besser bedient. Und wenn die Wohnung offen geschnitten ist, ist ein Gerät mit Filter den Aufpreis womöglich wert.
Wichtiger als jedes Ausstattungsdetail bleibt die Vorbereitung: festkochende Kartoffeln, 200 bis 250 Gramm Käse pro Person und genug Saures auf dem Tisch.
Häufige Fragen
Welches Raclette ist das beste?
Das hängt an der Rundengröße. Für zwei Personen reicht ein Mini-Gerät, für vier ein kompaktes Modell, für acht eines mit massiver Grillplatte und regelbarer Temperatur. Stiftung Warentest prüfte im Dezember 2019 zwölf Geräte: Käse schmelzen konnten alle, gut grillen nur fünf. Die Einzelurteile sind kostenpflichtig auf test.de abrufbar.
Wie viel Raclettekäse braucht man pro Person?
Etwa 200 bis 250 Gramm, wenn der Käse im Mittelpunkt steht. Mit viel Fleisch, Garnelen und Gemüse als Beilage reichen 150 bis 200 Gramm pro Person.
Welche Kartoffeln nimmt man für Raclette — mehlig oder festkochend?
Festkochende. Mehligkochende Kartoffeln zerfallen im Pfännchen und unter dem geschmolzenen Käse. Am besten am Vortag kochen und kalt schneiden.
Was ist der Unterschied zwischen Steinplatte und Grillplatte?
Der Naturstein speichert Hitze und gibt sie gleichmäßig ab, braucht aber 15 bis 25 Minuten Vorheizzeit und darf nur trocken gereinigt werden. Die beschichtete Grillplatte ist sofort einsatzbereit und leicht zu reinigen, ihre Beschichtung ist jedoch empfindlich.
Was ist der Unterschied zwischen Raclette und Fondue?
Beim Raclette überbackt jeder sein eigenes Pfännchen unter einer Heizspirale. Beim Fondue garen alle ihre Zutaten gemeinsam in einem Topf mit heißem Öl, Brühe oder geschmolzenem Käse. Kombigeräte bieten beides in einem Gerät.
Wie wird man den Geruch nach dem Raclette wieder los?
Während des Essens ein Fenster kippen und danach kräftig stoßlüften; Textilien in Tischnähe am nächsten Tag auslüften. Geräte mit integriertem Umluft-Filter saugen die Dämpfe direkt an der Platte ab und reduzieren das Problem.
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- Messer-Sets und Pfannen — für die Vorbereitung der Raclette-Beilagen
- Kaffeevollautomaten — der Espresso nach dem Käse
Quellen: Stiftung Warentest, „Raclette-Grills im Test“ (Ausgabe 12/2019, veröffentlicht am 13.12.2019), abrufbar auf test.de; Hersteller- und Händlerangaben der genannten Geräte, abgerufen am 25. September 2026. Alle Angaben nach bestem Wissen — für die vollständigen Einzelergebnisse bitte test.de gegenprüfen.